十首美食诗词：鲜鲫香芹碧涧羹,蓼茸蒿笋试春盘

　《初到黄州》：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。

　　提到诗词中的美味美食，怎能绕得开大文学家苏东坡。初到黄州，苏轼便写下了这首平实清浅，清新隽永的豁达抒怀诗作。既来之则安之。长江环抱城郭，黄州风景如画；江水清澈，鱼肥鲜美，正好可以大快朵颐；茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香，青翠欲滴。

　　《猪肉颂》：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

　　谪居黄州不久，苏轼就发明了新的美食――东坡肉。把锅子洗洗干净，少放点水，小火慢慢慢慢地炖，等它慢慢慢慢地熟，千万别催，火候到了，管保好吃到销魂。

　　《浣溪沙》：细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

　　东坡先生谪居黄州四年多，终于迎来了人生转机，赴任汝州。途中心情愉悦，写下了这首色彩清丽而境界开阔的清旷闲雅词作。细雨微风，绿柳如烟。品一杯浮着雪沫乳花似的清茶，尝一味山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春盘素菜。人间真正有滋味的还是清淡的欢愉。

　　《惠崇春江晚景·其一》：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。大文学家苏东坡一直对美味的河豚垂涎欲滴，钟爱有加。竹林桃花，鸭子嬉戏。苏轼是不是在想：河豚该上来了，用蒌蒿和芦芽一炖，比东坡肉鲜美多了。

　　《於潜僧绿筠轩》：可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

　　鱼和熊掌不可兼得，美食和美德优先选择哪一个呢？宁可没有肉吃，也不能让居处没有竹子。绿竹的挺拔，松柏的孤直，寒梅的清芬，胜过一切物质美味。

　　《寒具》：纤手搓来玉数寻，碧油轻蘸嫩黄深。夜来春睡浓于酒，压褊佳人缠臂金。寒具即是今天的馓子。苏东坡任职徐州时特别喜食这种特色美食。纤纤玉手做成，外型美观。颜色金黄香脆、咸谈适中、入口即碎，食欲大开。

　　《陪郑广文游何将军山林·其二》：百顷风潭上，千章夏木清。卑枝低结子，接叶暗巢莺。鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。

　　初夏时分，晴和日丽。唐代大诗人杜甫和自己的朋友兴致勃勃的去郊游野餐。写下了兴趣盎然，清新隽永的组诗十首。百顷水潭上春风荡漾，树木郁郁青青，果实累累。把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成香羹。

　　《陪郑广文游何将军山林·其七》：棘树寒云色，茵蔯春藕香。脆添生菜美，阴益食单凉。野鹤清晨出，山精白日藏。石林蟠水府，百里独苍苍。小枣树下一片灰蒙蒙的寒云色，茵蔯与春藕共香。生菜又脆又美味，坐在树下的布单上吃生菜，颇感阴凉。

　　《赠卫八处士》：人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。少壮能几时，鬓发各已苍。访旧半为鬼，惊呼热中肠。焉知二十载，重上君子堂。昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。明日隔山岳，世事两茫茫。

　　久别重逢，老朋友冒着夜雨剪来了新鲜的韭菜，端上新煮的黄米饭来招待大诗人杜甫。情深意长，秉烛畅饮，粗茶淡饭也倍觉温暖温馨。

　　《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》：鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。双鳃呀呷鳍鬣张，拨剌银盘欲飞去。呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。

　　唐代大诗人李白酷爱美酒美食，羁旅途中，有崇拜者送来了美酒鲜鱼。酒酣饭饱之际，李白豪兴大发，诗情盎然，写诗相赠。酒色如琥珀，芳香四溢。鱼儿活泼跳动，味道鲜美。擦净几案挥刀割肉，红的如同花落，白的好似雪飞。

编辑：杨现力